• Блюда из тыквы рецепты:тыквенная запеканка с кокосом

     

    Запеканка - это блюдо из запеченных продуктов. Используя нужные рецепты, приготовить ее можно из таких продуктов как творог, сыр, капуста, сыр и многих других. Остановимся на тыквенной запеканке, которая, как и другие блюда из тыквы, имеет свой неповторимый вкус и идет на обеденный стол как самостоятельное блюдо, так и как прекрасное дополнение к другим кушаньям. Блюда из тыквы рецепты очень популярны, так как тыква - известнейший продукт, доступный каждому.

    Чтобы приготовить запеканку из тыквы, нужны следующие ингредиенты :

    - один килограмм тыквенной мякоти;

    - сахарная пудра (100 гр.)

    - около 300 гр. сушеного кокоса или два кокосовых ореха;

    - 2 столовых ложки тертого кокоса;

    - чашка муки (только первого сорта);

    - чайная ложка соли;

    - добавить два раза душистый перец на кончике ножа;

    - 3 столовых ложки сливочного масла, чтобы смазать форму.

    Собрав все необходимое, приступаем к приготовлению запеканки из тыквы :

    Очищаем тыкву, затем нарезаем ее мелкими кусочками. Варим в небольшом количестве воды 25 минут до мягкого состояния. Перекладываем в сито и сливаем воду. В кокосовых орехах делаем небольшие дырки и даем молоку стечь в посуду. Далее разбиваем скорлупу ореха и извлекаем мякоть кокоса. Коричневую оболочку срезаем и натираем на терке мякоть. Протертый кокос заливаем кокосовым же молоком, а сушеный кокос замачиваем в чашке воды.

    Следующим шагом будет размешивание и отжимание массы через марлю. Жидкость не выливаем (ее оставим для того, чтобы вылить потом в форму. Затем разогреваем духовку до 200 градусов. Измельчаем в миксере тыкву до состояния кашицы, добавляем муку, сахарную пудру, кокосовое молоко, душистый перец и соль. Достаем форму и протираем ее маслом, укладываем туда тыквенную массу, выравниваем и посыпаем тертым кокосом и кусочками масла. Ставим форму в духовку на час. Когда кокос зарумяниться, накрываем форму фольгой.

    Через час достаем приготовленную тыквенную запеканку. Ее можно подавать к жареной птице или мясу, которые также можно сделать достаточно быстро.

     



  • На главную