• Готовим из моркови

     

    Готовим из моркови

    МОРКОВНАЯ БАБКА С ГОРОШКОМ

    На 300 г моркови: 200 г консервированного зелёного горошка, 2 яйца, 1 ст. густой манной каши, 2 ст. л. панировочных сухарей, 3 ст. л. сливочного масла, сахар, соль. Для подачи: сметана.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Морковь очищаем, нарезаем кубиками и вместе с зелёным горошком пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, манную кашу, сахар и соль по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

    2. Полученную массу выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху также смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями. Выпекаем в разогретой духовке 15-20 мин. при средней температуре.

    3. При подаче к столу морковную бабку поливаем сметаной.

    МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ

    На 800 г моркови: 300 г шампиньонов, 2 ст. п. раст. масла, 2 ст. л. лимонного сока, чёрный молотый перец, соль.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Морковь и грибы очищаем, промываем. Морковь нарезаем тонкими кружочками, грибы — кусочками. Обжариваем по отдельности на раст. масле.

    2. Подготовленные ингредиенты выкладываем в толстостенную кастрюльку слоями в следующем порядке: морковь, грибы, морковь. Слои повторяем, каждый слой немного солим и перчим. Сверху поливаем всё оставшимся раст. маслом, сбрызгиваем лимонным соком.

    Тушим под крышкой около 30 мин.

     



  • На главную